『ストロベリー・カープ・ロード 勝鯉（しょうり）への道』
2025年1月4日（土）～5月11日（日）【金・土・日・祝日限定】
コラボレーションスイーツビュッフェ第2回目は
旬の苺を“遮二無二“味わうスイーツビュッフェ
2025年も、広島東洋カープとのコラボレーションで贈る苺スイーツビュッフェが登場！
『勝鯉（しょうり）への道』をテーマに、カープグッズやベースボール着想のデコレーションで彩られた空間で、たっぷりのフレッシュ苺を用いた約20種類の新作ストロベリースイーツと8種類のお食事、ドイツの高級紅茶ブランド ロンネフェルトのティーセレクションを含む20種類のドリンク、さらにフレッシュ苺をお好きなだけお楽しみいただけます。
こだわりのポイント
『勝鯉（しょうり）への道』がテーマのこだわり空間
2024年春に開催した『それ行けカープ！それ行け苺！スイーツビュッフェ』の続編として贈るこの度のフェアでは、『勝利を願うカープファンで賑わうスタジアム』、『闘魂宿るロッカールーム』、『スラィリーのティーパーティー』をテーマにした3つの異なる世界観を、カープグッズやベースボール着想アイテムを用いて表現します。
カープアレンジを効かせた約20種類の新作ストロベリースイーツ
ヒルトン広島エグゼクティブペストリーシェフ鷲見真奈美（すみ まなみ）が手掛ける新作ストロベリースイーツ約20種類は、旬の苺と様々な食材を組み合わせた豊富なラインアップでご用意します。
「赤ヘルLOVERSショートケーキ」や「CCシフォン」、「勝鯉のロールケーキ」など、カープアレンジを効かせたユニークな見た目やネーミングもお楽しみいただけます。
「赤ヘルLOVERSショートケーキ」や「CCシフォン」、「勝鯉のロールケーキ」など、カープアレンジを効かせたユニークな見た目やネーミングもお楽しみいただけます。
スイーツメニュー
スイーツ
赤×赤ブラウニー
ユニフォーム型の濃厚チョコレートブラウニーの上に、フレッシュ苺を贅沢にトッピングした一品。「赤×赤」がコンセプトの真っ赤なカープのビジターユニフォームを表現した、インパクト大のブラウニーです。
赤ヘルLOVERSショートケーキ
野球ボールを模した赤と白のハート型チョコレートがキュートなケーキ。ふわふわのスポンジにコアントローを効かせたストロベリーショートケーキの上に、野球グラウンドのようなデコレーションを施し、カープと苺をこよなく愛する気持ちを表現しています。
CCシフォン
カープのロゴであるCを大胆にかたどったふわふわのシフォンケーキ。ほろ苦いキャラメル味のシフォンケーキを生クリームでコーティングし、真っ赤なストロベリーソースとフレッシュ苺で仕上げました。
ストロベリーホーマータルト
サクサクのアーモンドタルトにカスタードクリームと生クリームを合わせたディプロマットクリームを絞り、たっぷりの苺を冠した王道のストロベリータルト。野球バットの形をしたクッキーをトッピングしてお届けします。
4番バッター・スラィリー
爽やかな味わいのはちみつヨーグルトムースの中に、濃厚な苺のゼリーを忍ばせた一品。真っ赤なムースの上に球団公式マスコットのスラィリーと野球バット型のクッキーをトッピングしました。
勝鯉のロールケーキ
フレッシュ苺とチョコレートでデコレーションされたロールケーキで、勢いよく勝利へ突き進む鯉を表しました。
広島LOVERSムース
広島レモン果汁を使用した酸味のあるクリームを濃厚なバニラムースで包み、広島らしい紅葉型のチョコレートでデコレーションした、広島愛たっぷりのケーキ。
ジェットエクレア
ジェット風船をイメージした真っ赤なエクレアの中には、濃厚ミルクチョコレート入りのカスタードクリームと苺ジャムを忍ばせました。
ストロベリーキャッチボール
ドライクランベリーを入れて焼き上げたカップケーキに練乳苺風味の生クリームを絞り、フレッシュ苺とグローブ型クッキーをトッピング。
遮二無二パンナコッタ
ピスタチオのパンナコッタにストロベリーソースをかけたグラススイーツ。ピスタチオ＆ベリーという王道の組み合わせをお楽しみいただけます。
勝鯉の祝杯ヨーグルト
ほんのりとした酸味のあるアニス風味のヨーグルトに、ラズベリーのジュレを入れたドリンク。チームが大量得点を重ねて何周もホームベースまで走るように、よく混ぜてお召し上がりください。
ハッピーピンクムース
ふわふわのストロベリームースに生クリームとチョコレートパフで、ハッピースライリーの鼻をイメージ。
それ行けムース / ミニミニスラィリー
それ行けムース
赤桃と赤スグリのムースを苺チョコでコーティング。トッピングにはカープ坊やをプリントしたチョコレートを用いて、可愛らしい見た目に仕上げました。
ミニミニスラィリー
ピスタチオ味の焼き菓子の中にストロベリーソースを忍ばせた、一口サイズのスイーツ。ビュッフェ台にわらわらと並ぶスラィリーをお楽しみいただけます。
赤桃と赤スグリのムースを苺チョコでコーティング。トッピングにはカープ坊やをプリントしたチョコレートを用いて、可愛らしい見た目に仕上げました。
ミニミニスラィリー
ピスタチオ味の焼き菓子の中にストロベリーソースを忍ばせた、一口サイズのスイーツ。ビュッフェ台にわらわらと並ぶスラィリーをお楽しみいただけます。
本日のラッキーナンバー
ストロベリーとラズベリーのガナッシュをサンドしたマカロン。各テーブルにランダムでお届けするため、球場で配布される抽選ナンバーかのような気分でお楽しみください。
ライブステーション
休日のスラィリーセット（アップルゼリー、バニラクッキー、ドーナツ）
まるで本物の生ビール、フライドポテト、唐揚げのような見た目のスイーツセット。
生ビールはりんごゼリー、フライドポテトはバニラクッキー、唐揚げは、甘い生地にほんのりと塩味を効かせたドーナツで再現しました。
生ビールはりんごゼリー、フライドポテトはバニラクッキー、唐揚げは、甘い生地にほんのりと塩味を効かせたドーナツで再現しました。
アイスクリーム
フルーツ
フレッシュ苺
チョコレートファウンテン
・レッドチョコレートファウンテン
・ホワイトチョコレートファウンテン
・マシュマロ
・パイナップル
・メロン
・ホワイトチョコレートファウンテン
・マシュマロ
・パイナップル
・メロン
セイヴォリー＆ドリンクメニュー
セイヴォリー
・ポテトのポタージュスープ チーズクルトンを添えて
・スイートコーンと苺のガーデンサラダ
・フライドチキンとポテトウェッジ ストロベリータルタルソース
・ボロネーゼパスタ
・ストロベリーシャルキュトリーピザ
・豚肩ロースのサンドイッチ
・ツナサラダサンドイッチ
・コーントルティーヤチップス ストロベリーサルサ
・スイートコーンと苺のガーデンサラダ
・フライドチキンとポテトウェッジ ストロベリータルタルソース
・ボロネーゼパスタ
・ストロベリーシャルキュトリーピザ
・豚肩ロースのサンドイッチ
・ツナサラダサンドイッチ
・コーントルティーヤチップス ストロベリーサルサ
ドリンク
ロンネフェルトティーセレクションより
・イングリッシュブレックファスト
・ダージリン
・アッサム
・アールグレイ
・スイートジンジャー
・カモミール
・ルイボスバニラなど 12種類
・ダージリン
・アッサム
・アールグレイ
・スイートジンジャー
・カモミール
・ルイボスバニラなど 12種類
コーヒーマシーン
・エスプレッソ
・レギュラー
・アメリカーノ
・カプチーノ
・カフェラテ
・抹茶ラテ
・ココア
・レギュラー
・アメリカーノ
・カプチーノ
・カフェラテ
・抹茶ラテ
・ココア
アイスドリンク
・アイスコーヒー
・アイスティー
・オレンジジュース
・アップルジュース
・グレープフルーツジュース
・アイスティー
・オレンジジュース
・アップルジュース
・グレープフルーツジュース
詳細情報
- 期間
- 2025年1月4日（土）～5月11日（日）の金・土・日・祝日限定
- 時間
- 15:00～17:00（L.O.16:45）
- 料金
- お一人様 4,800円
お子様（6～12歳） 2,400円
- 場所
- オールデイダイニング「モザイク」（6階）
ご利用にあたって
※表示料金には税金、サービス料が含まれます。
※メニューは季節により変更する可能性がございます。
※予告なしにメディア撮影を行う事がございます。予めご了承ください。
※事前の予約をおすすめします。
※前日・当日のキャンセル・人数変更はお選びいただいたコース代金をお支払いいただきます。
・当日キャンセル：100％
・前日キャンセル：50％
※写真はイメージです。
ご予約・お問い合わせ
TEL: 082-243-2700（代表）