ベジタリアン懐石、寿司、鉄板焼コースメニュー　

日本料理「泉水」

彩りの美しさ、おいしさ、
そして高い満足感を追求した
こだわりのベジタリアンメニュー

日本料理「泉水」では6月15日（土）より、野菜や豆・穀類、海藻、フルーツなどを中心に使用してご用意する特別ベジタリアンメニューの提供を開始します。
9品からなる「ベジタリアン懐石」、9貫の寿司と巻物に先付、炊き合わせなどがセットになった「ベジタリアン寿司コース」、8品からなる「ベジタリアン鉄板焼コース」を、ランチ・ディナーともに賞味いただけます。
旨味が凝縮された夏野菜を中心に、歯ごたえや食感も絶妙に計算されたベジタリアンメニューを心行くまでお楽しみください。

ベジタリアン懐石
ベジタリアン寿司
ベジタリアン鉄板焼
詳細情報

ベジタリアン懐石

椎茸や昆布、夏野菜から取る出汁を用い、多彩な食材を駆使して目と舌を楽しませる懐石コースをご用意。

・先付 - 湯葉豆腐、アスパラガス、椎茸、玉子、ゼリー掛け
・椀盛 - 胡麻豆腐、ジュンサイ、キノコ、生麩、茗荷、木の芽
・造り - 刺身こんにゃく、アボカド、トマト、あしらい
・焼物 - 大豆ミートと豆腐つくね照り焼き
・揚物 - 野菜の天ぷら　
・冷鉢 - 絹巻素麺、どんこ椎茸、錦糸玉子、茗荷、大葉
・炊き合わせ - 茄子田楽、赤こんにゃく、インゲン豆、厚揚げ、花穂しそ
・食事 - トウモロコシご飯、香の物
・止椀 - 赤味噌仕立て
・デザート - 季節のフルーツ