ウィンターコンフォートビュッフェ
Winter Comforts From Worldwide ～世界各国から届く冬のぬくもり～

コールドステーションには、りんごの爽やかな甘みが広がる「ウォルドーフサラダ」や、新鮮な魚介類を贅沢に使い、彩り豊かに仕上げた「シーフードテリーヌ」など、季節感とバランスを大切にし、ヘルシーで洗練された前菜が優雅な新年のスタートをもたらします。

ホットステーションでは、サクッと揚げた「チキンシュニッツェル タルタルソース添え」や、レモンの香りが爽やかな「白身魚のレモンロースト」が、冬の食卓を華やかに彩ります。
さらに、フランスの郷土料理「ポークカスレ」や、濃厚な「ビーフストロガノフ」など、世界のコンフォートフードを存分にお楽しみいただけます。

ライブステーションでは、じっくり火入れした「ローストビーフ」を、シェフがお客様の目の前でカットしてご提供。「ペンネパスタ カルボナーラ」や「フィッシュヌードル」などの麺類も豊富に取り揃え、焼きたての「シャルキュトリーソーセージピザ」や「ベジタリアンピザ」など、多彩なラインナップ。「チーズ盛り合わせ」や「ナッツ＆ドライフルーツ」も豊富に取り揃え、お酒との相性も抜群な品揃えでお届けします。

締めくくりには、季節の素材を贅沢に用い、ペストリーシェフが丹精込めて仕上げる特製スイーツもお楽しみいただけます。

総料理長アウン・モーがつくる世界の冬の味覚を心ゆくまでご堪能ください。

・ベジタブルガーデンサラダ　
・5種類の豆とカボチャのサラダ
・My Caesar Salad – 自分だけのシーザーサラダ（イタリア）
・ウォルドーフサラダ（アメリカ）
・紫キャベツとオレンジのサラダ
・シーフードテリーヌとアソートメント（フランス）
・シャルキュトリー（ヨーロッパ地方）
・チーズ盛り合わせ
・ナッツ＆ドライフルーツ　　など

・チキンシュニッツェル タルタルソース添え（オーストリア）
・白身魚のレモンロースト
・ポークカスレ（豚肉の煮込み、フランス）
・冬の根菜のロースト
・チェダーチーズのベイクドマカロニ＆チーズ（アメリカ）
・ローストポークショルダー ハニーマスタードソース
・パリ風ガーリックバターポテト（フランス）
・季節の蒸し野菜
・蒸しブロッコリー オニオンクリスプとローストアーモンド添え
・オーシャンハーベストシチュー（サステナブルシーフード使用）
・グリルポークソーセージ クリーミーポレンタ添え（イタリア）
・BBQポークベリー 蒸しパクチョイ添え
・インド風カダイラムカレー（インド）
・野菜のアランチーニ（イタリア）
・ビーフストロガノフ（ロシア）
・チキン・ア・ラ・キング（アメリカ）
・フレンチオニオンスープ（フランス）
・サステナブルクラムアンドスイートコーンチャウダー　など

・フィッシュヌードル（素麺）
・スパゲッティ　アラビアータ
・ペンネパスタ　カルボナーラ
・シャルキュトリーソーセージピザ
・ベジタリアンピザ

季節に合わせたスイーツを日替わりでご提供いたします。

ヒルトン広島のレストランでは、誕生日・記念日や季節のお祝い事など、大切な人との特別な日に華を添えるケーキや花束が含まれたセレブレーションプランをご用意しております。