フェスティブビュッフェ

コールドステーションには、彩り鮮やかなウォルドーフサラダや、素材の旨みを活かした「チキンレバーパテ クランベリーソース添え」など、季節感とバランスを大切にし、ヘルシーで洗練された前菜が優雅なスタートをもたらします。

ホットステーションでは、芳醇ローズマリーとガーリックバターでマリネした「ローストチキン」や、「冬野菜のビーフブルギニョン」など、香り高く深みのある料理が並びます。
さらに、「アランチーニ」や「ハーブとガーリックバターポテトのニョッキ」など、イタリアンのエッセンスを取り入れたメニューも登場。

ライブステーションでは、じっくり火入れした「17種のスパイスオーストラリア産グラスフェッド　ローストビーフ」を、シェフがお客様の目の前でカットしてご提供。「ジェノベーゼソースのペンネパスタ」や「味噌ラーメン」などの麺類も豊富に取り揃え、焼きたての「シャルキュトリーソーセージピザ」や「ベジタリアンピザ」など、多彩なラインナップでお届けします。

締めくくりには、季節の素材を贅沢に用い、ペストリーシェフが丹精込めて仕上げる特製スイーツも心行くまでご堪能ください。「チーズ盛り合わせ」や「ナッツ＆ドライフルーツ」も豊富に取り揃え、お酒との相性も抜群。
ご家族やご友人、大切な方との特別な時間な華やかなフェスティブビュッフェをぜひお楽しみください。

・5種類の豆とカボチャのサラダ
・My Caesar Salad – 自分だけのシーザーサラダ
・ウォルドーフサラダ
・チキンレバーパテ　～クランベリーソース添え～
・シャルキュトリー
・チーズ盛り合わせ
・ナッツ＆ドライフルーツ　など

・赤キャベツのコンポート オレンジエッセンス
・ハーブ香る白身魚のレモンロースト ～ほうれん草クリーム添え～
・冬野菜のビーフブルギニョン
・チェダーチーズのベイクドマカロニグラタン
・根菜のロースト 季節の彩り
・香蒸しブロッコリー ～オニオンクリスプとローストナッツ～
・サステナブルフィッシュのクリーム煮
・ドライフルーツと香草のポルケッタ
・スモーク香るBBQドラムスティック
・野菜のライスコロッケ（アランチーニ）
・ビーフカレー　など

・味噌ラーメン
・スパゲッティ・ポモドーロ
・ジェノベーゼソースのペンネパスタ
・シャルキュトリーソーセージピザ

ヒルトン広島のレストランでは、誕生日・記念日や季節のお祝い事など、大切な人との特別な日に華を添えるケーキや花束が含まれたセレブレーションプランをご用意しております。