春の訪れを五感で味わう “Spring Signature Buffet – 季節を味わうシグネチャービュッフェ”。
旬の食材を贅沢に取り入れた多彩なメニューが、前菜からライブステーションまで勢ぞろいします。

前菜にはいちごを添えたハーブグリルチキンのサラダ、菜の花のフリッタータ、春キャベツや新じゃがいもの爽やかなサラダなど、軽やかな風味が広がる前菜が皆様をお迎えします。
グリーンピースの冷製ポタージュやガスパチョ、シャルキュトリーやチーズなど、ワインにもよく合う品々もラインナップ。

ホットステーションには、地中海風白身魚のオーブン焼き、浅利の白ワイン蒸し、レモン＆タイムのローストチキン、ラムショルダーのローストなど香り豊かな春メニューが並びます。
春野菜ラザニアやポテトキャセロールなど、ほっと温まる料理もご用意。
さらに、迫力のカーヴィングステーションでは、ホテル自慢のローストビーフをシェフが目の前でカットしてご提供。
ライブステーションでは、レモングラス香るチキンヌードル、BBQプルドポークスライダー、チキンのザジキソース串、ビーフチャーハン、浅利のアーリオ・オーリオ、瀬戸内レモン＆バジルのピザ、菜の花とベーコンのピザなど、できたての美味しさが次々に登場します。
春の彩りと香りを心ゆくまで楽しめる、季節限定の特別ビュッフェ。
華やかな料理とともに、心躍る春のひとときをお過ごしください。

・ハーブグリルチキンのサラダ　いちご添え
・菜の花のフリッタータ
・グリーンピースとハムのサラダ
・あさりのクスクスサラダ
・レモン香るキャロットサラダ　サルタナレーズンとヨーグルト入り
・新じゃがいもとスナップエンドウのハーブサラダ
・春キャベツと桜海老のコールスロー
・グリーンピースの冷製ポタージュ
・トマトのガスパチョ
・シャルキュトリー
・チーズ盛り合わせ
・ナッツ＆ドライフルーツ　　など

・地中海風 白身魚のオーブン焼き　トマトとケッパー添え
・浅利のバター白ワイン蒸し
・フィッシュココナッツグリーンカレー
・鶏もも肉のロースト レモン＆タイム
・ガーリックチキンフランチェーゼ
・ハニーガーリックポーク
・ラムショルダーのロースト（ミントソース＆ザジキソース）
・春野菜入りビーフシチュー
・新玉ねぎと菜の花のロースト
・春野菜のラザニア
・フレゴラのサラダ（グリーンピースとセミドライトマト）
・具だくさんポテトキャセロール
・春キャベツとグリーン野菜のソテー
・新じゃがいもとねぎのスープ
・ミネストローネスープ　など

・レモングラス香るチキンヌードル
・BBQプルドポークのスライダー または チキンのザジキソース串
・ビーフチャーハン
・ほうれん草とグリーンピースのペストパスタ
・浅利のアーリオ・オーリオ
・瀬戸内レモンとバジルのコンフィピザ
・菜の花とベーコンのピザ

季節に合わせたスイーツを日替わりでご提供いたします。

ヒルトン広島のレストランでは、誕生日・記念日や季節のお祝い事など、大切な人との特別な日に華を添えるケーキや花束が含まれたセレブレーションプランをご用意しております。