フェスティブビュッフェ

コールドステーションには、彩り鮮やかな寿司ロール2種や、素材の旨みを活かした「鶏レバーパテ バゲット クランベリーソース添え」、爽やかな甘みが広がる「リンゴとニンジンのハーモニーサラダ」など、季節感とバランスを大切にし、ヘルシーで洗練された前菜が優雅なスタートをもたらします。

ホットステーションでは、芳醇ローズマリーとガーリックバターでマリネした「ローストチキン」や、「牛肉の赤ワイン煮込み 冬のガーデンスタイル」など、香り高く深みのある料理が並びます。
さらに、「アランチーニ -野菜のライスコロッケ-」や「きのことほうれん草のラザニア オーブン焼き仕立て」など、イタリアンのエッセンスを取り入れたメニューも登場。

ライブステーションでは、じっくり火入れした「オーストラリア産サーロインのスロークック」を、シェフがお客様の目の前でカットしてご提供。「ジェノベーゼソースのペンネパスタ グリーンピース添え」や「味噌ラーメン」などの麺類も豊富に取り揃え、焼きたての「シャルキュトリーソーセージピザ」や「ベジタリアンピザ」など、多彩なラインナップでお届けします。

締めくくりには、季節の素材を贅沢に用い、ペストリーシェフが丹精込めて仕上げる特製スイーツも心行くまでご堪能ください。「チーズ盛り合わせ」や「ナッツ＆ドライフルーツ」も豊富に取り揃え、お酒との相性も抜群。
ご家族やご友人、大切な方との特別な時間な華やかなフェスティブビュッフェをぜひお楽しみください。

・寿司ロール2種
・5種類の豆とカボチャのサラダ
・My Caesar Salad – 自分だけのシーザーサラダ
・リンゴとニンジンのハーモニーサラダ
・赤キャベツのコンポート オレンジエッセンス
・鶏レバーパテ　バゲット ～クランベリーソース添え～
・シャルキュトリー
・チーズ盛り合わせ
・ナッツ＆ドライフルーツ　など

・ハーブ香る白身魚のレモンロースト ～ほうれん草クリーム添え～
・牛肉の赤ワイン煮込み　冬のガーデンスタイル
・香草香るポークライス （カリフォルニア米使用）
・チェダーチーズ香る 焼きマカロニグラタン
・根菜のロースト 季節の彩り
・香蒸しブロッコリー ～オニオンクリスプとローストナッツ～
・サステナブルフィッシュのクリーム煮
・ドライフルーツと香草のポルケッタ
・スモーク香るBBQドラムスティック
・野菜のライスコロッケ（アランチーニ）
・きのことほうれん草のラザニア ～オーブン焼き仕立て～
・和風ビーフカレー　など

・オーストラリア産サーロインのスロークック
・味噌ラーメン
・スパゲッティ・ポモドーロ
・ジェノベーゼソースのペンネパスタ　グリーンピース添え
・シャルキュトリーソーセージピザ
・ベジタリアンピザ

ヒルトン広島のレストランでは、誕生日・記念日や季節のお祝い事など、大切な人との特別な日に華を添えるケーキや花束が含まれたセレブレーションプランをご用意しております。