オータムランチ＆ディナービュッフェ
“Taste of Autumn - 秋の美食 -”

オールデイダイニング「モザイク」は実り豊かな秋を迎え、ヨーロッパの美食が一同に会する贅沢なオータムビュッフェをランチ、ディナーともにお届けいたします。

ビュッフェ台にはフランスの香り高いキッシュ、イタリアの濃厚なマッシュルームリゾット、ムール貝の白ワイン蒸し…
ヨーロッパ各地から届いた旬の恵みを、心ゆくまで味わうビュッフェをご用意いたしました。

焼きたてのパンや芳醇なチーズ、そして秋色に彩られたデザートの数々。
それぞれの国の伝統と洗練を映す一皿が、まるで大陸をめぐるようなひとときを演出いたします。

ライブステーションには出来立てのイタリア・アマトリチャーナ生まれの伝統パスタ「アマトリチャーナ」をシェフが目の前でご提供いたします。熟成グアンチャーレと香り高いトマトソースが織りなす、深い旨みをお楽しみください。
さらにサクサクの衣に包まれた白身魚と香ばしいポテト「サステナブルフィッシュアンドチップス」-モルトビネガーの香りとともに、英国の味わいを。厳選された生ハム、シャルキュトリープレートは、上質なグラスワインとともに至福のマリアージュを。

実りの秋がもたらす彩と香りを、一皿ごとに閉じ込めた贅沢なビュッフェ。
旬の食材が織りなす深い味わいとともに、五感で感じる秋の魔法をお楽しみください。

・ピクルスとシャルキュトリープレート
・生ハム
・キッシュ
・トマトガスパッチョショット、ヨーグルトショット
・4種類のドレッシング
・チーズ盛り合わせ
・ナッツ＆ドライフルーツ　など

・サステナブル魚のオーブン焼き
・ラタトゥイユ野菜の煮込みソース
・ビーフグーラシュシチュー
・広島新ジャガイモブラバソース
・野菜のラザニア
・レモンローストチキン
・蒸し野菜バターソース
・炊き込みご飯
・肉じゃが　など

・ルーマニアロールキャベツ
・サステナブルムール貝白ワイン蒸し
・鶏の煮込みシャスールソース
・スブラキ　ギリシャ風串焼き
・ポークシュニッチェル　豚のミラノ風カツレツ
・アイリッシュ子羊シチュー
・マッシュルームアランチーニ　ライスコロッケ
・メイプルシロップローストパンプキンとフェタチーズ

・ホワイトソースピザ
・ピサラディエール（オリーブ・トマト・アンチョビ）
・マッシュルームリゾット
・アマトリチャーナ
・サステナブルフィッシュアンドチップス
・ラーメン